Tu peux très bien intégrer un IUP au niveau M1 et ainsi ne pas te taper 3ans.
Cela dépend de la politique de l'IUP en question, mais il est possible que chaque année des élèves s'en aille (pour aller vers un autre M1, un autre M2 etc...). Donc quelques places peuvent s'ouvrir à chaque année.
Quant à la disparition des IUP je ne suis pas aussi catégorique. Certains ont glissés de "L2-L3-M1" vers "L3-M1-M2", certains ont disparu c'est vrai.