Reprise du message précédent :
S'il cuisinait tant que ça, il demanderait pas quel matériel prendre.

J'aime bien le jambon barré pour du blanc de dinde

Ben oui je m'adapte à mon interlocuteur, moi.  

Hé bah mon topic a décollé
Merci de vos conseils

Bah quand je dis que je cuisine, je veux dire que je sais faire un peu plus que des pâtes et que c'est un truc que j'aime bien, donc là je vais pouvoir cuisiner et j'aimerais bien avoir plus qu'une poêle à toute faire.

Sinon j'aimerais comprendre un truc, le téflon, c'est pour que ça n'accroche pas, mais apparemment ça s'use assez vite. Les poêles sans fond anti-adhésif, ça accroche tant que ça ? Je serais assez tenté par des poêle tout inox en fait.

Edit : Mihirung_ dit vrai, je ne mange pas de porc ni ne boit de vin

 
Deux tailles c'est bien, mais une seule c'est un peu limité. Moi j'en ai 4 (plus une moribonde en dépannage quand on a une vaisselle de retard) mais c'est parce que l'une d'entre elle était dans un "bundle" Ingénio.
 

 
Oui évidemment, enfin 3 tailles c'est quand même bien. un grande pour les soupes et les cuissons de légumes/pâtes, une moyenne pour chauffer de l'eau, cuire le riz (et quand on a besoin de cuire deux trucs différents), et une petite quand y'a juste de l'eau pour une tasse de thé ou un oeuf à cuire.
 

 
J'ai oublié les passoires, c'est un indispensable. Un set d'assiette plate/creuse et les couverts au mini, les assiettes à dessert seul dans un studio bof bof. Quelques bols/tasses ok, les couverts pas mieux, les couteaux on retombe sur la même chose.
 
Perso j'ai fait sans moule à tarte, fusil et manique quand je vivais seul, ça fait partie des facultatifs amha.
 

 
Oui enfin c'est le même esprit, un truc pour éplucher quoi
 
Moi j'utilise un épluche tomate, enfin c'est plus proche d'un rasoir (deux lames en vis-à-vis et pas une lame double tranchant et deux "patins" ), ça marche très bien pour tout les fruits (dont les légumes), mais aussi assez bien avec les racines et tubercules (mon favoris pour les patates)
 
http://www.cuisinstore.com/eplucheur-a-tomate-zyliss
 
Ca marche du tonnerre, même sur la peau par contre

Un lot de planches à decouper, ça me parait essentiel aussi. Enfin pour moi qui prend mon pied à emincer des légumes en tous genres

Le téflon, évite, mec. Comme déja dit, ça s'esquinte TRES vite. Et on commence à bcp parler de risques en tous genres sur la santé.
Un grande sauteuse, meme tout inox de bonne qualité + huile d'olive et ça roule.

T'inquiète ça n'attache pas fatah

Ok merci !

 
Franchement, je cuisine pas mal, mais c'est impossible de cuire sans téflon ni matière grasse.
 
Le téflon, quand on utilise des ustensile moins durs (comme le bois ou le plastique) et qu'on ne chauffe pas à vide pendant 10 minutes, ça ne s'use absolument pas.

les saladiers et boites congel va dans des Gifi (bazars) tu trouveras pas moins cher . attention aux couverts trop fins genre 5 petites cuillères pour 50 cents , c'est tentant mais ça rouille et ça finit à la poubelle ou à la décharge . les boites à congels sont un peu plus chères que les sacs congélations ou bacs alu mais polluent moins

9/10 qu'il n'aura qu'un bac a glaçon et pas de congelo.

raté

Bah tu fais comme tu veux, tu es contrariant

 
 
   
Le teflon, pour une omelette sans matière grasse, je veux bien, mais sinon ...
Franchement, une poele en inox, si on sait l'utiliser, ça n'attache quasiment pas (avec un peu de matière grasse quand meme). Et en cas d'accident, pour le nettoyage, ça risque pas grand chose contrairement au teflon.
Bon, Ok, les 2-3 premières utilisations faut faire un peu attention.
Le truc c'est de ne pas y retourner une viande ou un poisson pas encore assez cuit ; là effectivement, accrochage assuré.
Sinon, c'est que du bonheur.  
Et puis tu peux mettre la poele directement au four ... ce que je déconseille avec les poele teflon à manche plastique.
 
Pis va faire déglacer quelque chose cuit dans du teflon et dans une poele inox, on en reparlera

Bon je pars sur de l'inox alors

Bah un filet d'huile d'olive, c'est tres bon.
 
Et puis (je trouve qu'il) y a plus plaisir à cuisiner avec une poele inox qu'avec une poele teflon. Bon, j'ai une super sauteuse inox (merci m'man) qui donne de supers resultats, ça doit aider.

 
Existe-t'il des poêle en inox avec une surface qui accroche pas (genre dépolie, avec un grain fin, qui se rapproche un peu du téflon), parce que les rares fois où je cuit dans de l'inox c'est genre pour faire une carbonnade à la cocote (quand j'utilise pas celle en fonte émaillée) et ça accroche salement, même avec une bonne couche de graisse...

Il y a peut-être plusieurs qualité d'inox ?  
Sinon faut voir dans les restaurants étoilés ce qu'ils utilisent, il me semble que c'est de l'inox

Sinon la fonte c'est le top ? Ça existe en induction ?

 
Nan mais c'est clair, on lui sort tout l'attirail d'un grand restaurant parisien là

Je vais devenir un grand cuistot

Je me répète, mais Lagostina en poele...

C'est noté

Il est situé où le magasin d'usine ?

N'oublie pas aussi d'acheter une balance de cuisine! en plus ce n'est pas cher du tout