Reprise du message précédent :

Tu m'étonnes La découpe de la croûte et l'assemblage dans l'assiette, c'est super beau : les serveurs ont un savoir-faire, c'est impressionnant (bon, tu me diras ils le font environ 50 fois, 2 fois par jour ). Le service à l'ancienne comme ça, où on monte l'assiette devant toi, ça en jète

Next time je tenterai la soupe VGE   et le rouget barbet    il me fait de l'oeil ce p'tit  

NEIGE POWA CETTE NUIT

Y'a pas eu grand chose

 
Pas de quoi se rouler dedans, certes.

Bientot la 2000e page!! héhéhé

Bonjour Lyon
 
j'ai mes lentilles, j'ai mes lentilleuh !
 
trop content

s'quand qu'on bouffe?

 
t'avais des lunettes?

 
Je ne les portais qu'au bureau.
 
mais bon j'avais de plus en plus besoin de les mettre...
 
et je ne tenais plus sur un écran même avec les lunettes
 
j'ai ça :
http://fr.wikipedia.org/wiki/K%C3%A9ratoc%C3%B4ne
 
enfin c'est pas aussi exagéré que sur les photos >_<

 
 
Omagadd

 
Pas moi heu      

Recette Salade De Lentilles À La Lyonnaise :
Pour 4 personnes.
 
Préparation et cuisson: 1 h 15 mn.
 
250 g de lentilles vertes du Puy, 1 oignon piqué d'un clou de girofle, 1 bouquet garni, 1 saucisson de Lyon aux pistaches, 2 grosses Pommes De Terre huile, vinaigre, sel, poivre, ciboulette hachée.
 
Lavez les lentilles, mettez les dans un faitout avec 2 litres d'eau froide.
 
Amenez à ébullition et faites bouillir 5 mn.
 
Egouttez.
 
Remettez les lentilles dans le faitout avec l'oignon piqué et le bouquet garni.
 
Couvrez d'eau bouillante cette fois, et laissez cuire à feu doux 45 mn en ne salant qu'à mi-cuisson.
 
Pendant que les lentilles cuisent.
 
Mettez à l'eau chaude les Pommes De Terre avec leur peau et le saucisson.
 
Laissez cuire à très petits bouillons.
 
Pelez les pommes de terre.
 
Coupez les en tranches.
 
Assaisonnez les encore bien chaudes.
 
Egouttez le saucisson, coupez le en rondelles.
 
Dans chaque assiette, mettez quelques cuillerées de lentilles, 3 4 rondelles de Pommes De Terre autant de saucisson.
 
Saupoudrez avec la ciboulette.
 
Servez tiède (c'est meilleur) ou froid.
 

 
btw des sites de recettes autres que les classiques marmitton et supertoinette?
après avoir raté 3 patisseries, je pense que je vais me concentrer sur des plats, c'est plus simple
 
juste comme ça c'est quoi le truc pour faire des meringues et pas des oeufs en neige ?

t'as tenter quoi comme patisserie ?
 
moi je vais tester les macarons
puis quand j'aurais foiré jusqu'a que j'y arrive, je ferait une soirée macarons

profiterole => ça ressemblait à d'énorme choux à la creme
tarte citron meringuée => ça ressemblait à une creme aux oeufs
cookie => ça ressemblait à des brownies

 
Les faire sécher et non les cuire. Chaleur très douce pendant très longtemps. C'est méga dur à réussir.

 
 
faut essayer plusieurs fois aussi

 
+1
plusieurs heures de cuisson à four super doux.
pour te donner une idée une amie bossait dans un hotel/resto et les meringues elle les faisait cuire dans le chauffe-assiette toute une nuit.

 
http://vegansfields.over-blog.com/
Une grande partie des plats que nous préparons lors de nos repas avec des invités de marque vient de là.
En dessert, tu verras, c'est assez simple et comme Uncle Bens.
Toujours un succès.
Sauf quand t'as des pénibles à table qui n'aiment rien.

galette galette galette !!  

kikavomi ?

 
Marcon
Je suis en train de me tater pour un Bocuse ou un 3Gros.
Mais en même temps je me dis que c'est le moment ou jamais de faire un Bocuse.
Sinon, j'ai testé LeBec l'année passée. Grosse enculerie sur tout la ligne

Je m'incruste.

UNE PTITE FIIIIIIIIIIIILLE

 
Elle est à peine pubère.

j'ai pas dit une femme

prem's
 

 
Raconte  

Je parlais de toi en disant "à peine pubère".

J'exagère un poil, mais je l'avais raconté sur le topic resto'.
Nourriture très haut de gamme, mais pas exceptionnelle, facture horriblement salée (plus cher que chez Marcon), service tout juste correct, promiscuité entre tables assez chiante (les Russes qui gueulent à 1.5m de toi ca passe moyen)
Bref, tout ca pour dire que oui, c'est bon, mais le rapport qualité / prix est tout simplement désastreux (à titre d'info on a payé 450€ à 2 avec 2 coupes de champagne, 2 verres de vien, et de la Badoit à 16€ la bouteille )

Bonjour lyon
 
mais c'est quoi cte dernière photo ?

 
450 € à deux  
 
J'ai souvent entendu dire que chez Le Bec le service était assez "limite", assuré par des serveurs assez peu expérimentés, toussa... Autant je suis pas chiant en général sur le service, autant là vu le prix, voilà quoi

 
Le coté du lycée à coté de l'église du blvd des tchécoslovaques

 
c'etait en travaux?
 
http://maps.google.fr/maps?hl=fr&q [...] ,,0,-10.19

Moi la question c'est comment tu fais pour obtenir ce bleu?

 
Polarisant + curseur "saturation".

IWH 2k
 
Et bonjour Lyon!
 
Belles photos Khalah