Bonjour,
 
Ma grand mère m'a toujours régalé et j'ai pas pu m'empêcher de noter une de ses recettes    
 
ingrédients :
- des pommes de terre
- de l'astra
- 3 tomates
- 1ou2 oignons  
- gros sel, poivre
 
 
Prenez une grande sauteuse, et mettez le gaz à fond, ajoutez 100Grammes d'astra, et attendez qu'une fumée apparaisse...
Quand la fumée devient noire, jettez les pommes de terres préalablement épluchées et coupées en quartier. Puis ajoutez l'oignon émincé.
 
Ne touchez pas au gaz et remuez de temps en temps pendant 10min environ, ajoutez du gros sel et  du poivre.  
 
Ensuite ajoutez-y 2 ou 3 tomates coupées en 4 et mettez le feu au ralenti (le plus bas possible) et n'oubliez surtout pas de couvrir.
 
Laissez cuire au moins encore une 20aine de minutes !
 
Régalez-vous

c'est quoi l'astra?

y'a pas un topic cuisine deja ?
c'est quoi l'astra ?  

L'astra ressemble au beurre mais ça donne un gout différent !

Plus sérieusement, c'est facile à faire et c'est le meilleur moyen pour apprécier les patates faites dans une sauteuse.
 
Essayez, je vous assure que vous allez apprécier.

 
mais au secours
 
Ndlr: Astra est une marque de margarine

Cereal faut pas laisser cramer non plus, dès que la fumée noircie c'est le moment d'ajouter les pommes de terre et de bien mélanger.

Déjà que l'astra c'est des huiles vegetales (palme) traitées pour les hydrogener et leur donner l'aspect du beurre, si en plus tu le fais cramer, ça va devenir carrement nocif.
(Ta grand-mère, elle a vecu longtemps?)

 
Tu vois, j'ai pas osé la faire celle-là

Elle est toujours en vie ...
 
bon je vais effacer mon topic

 
rhôô    
 
C'est juste surprenant de lire pareil conseil. En dehors de ça le coup des tomates à mi-cuisson c'est pas con, ca vaut le coup que j'essaye un jour.

sinon la recette est toujours possible si on rajoute les pommes de terre avant la fumée noire...  
 
le coup des tomates à mi cuisson c'est un grand classique chez moi, si tu fais une recette avec du beurre ça te donnera un très bon gout pour la sauce.

 
 
 
 
et apres la fumée ?

Écoute j'ai toujours procédé ainsi, après chacun peut faire comme il veut, l'essentiel est de mettre le gaz à fond pendant une bonne dizaine de minute...et de mettre ensuite au ralenti à couvert.

donc le gaz a fond te permet de bien saisir ( au niveau de la cuisson) les aliments c ca?

 
Elle est noire ?
 
 

imation> exactement !
 
gira> non pourquoi ?

 
Elle n'est pas blanche alors: c'est impossible

c un peu beaucoup 100 grammes d'astra?  
 
perso , pour moi ca me permet trop , vu que je n'aime pas les matieres grasses
 
 
et pour les pommes de terre , tu les seches avoir les avoir eplucher => autrement dit , tu attends un peu ou pas avant de les faire cuire?
 
 
 

Je les lave à l'eau et je les égoute, je ne les sèche pas.
 
gira> elle est blanche pure souche... c'est quoi le problème ?

oui pardon , je voulais dire égouter
 
c du poivre moulu c ca? ou du poivre en grains?
 
Ps: je vais tester ta recette ce soir

Ma grand-mère utilise du poivre moulu gris, elle dispose bien partout, moi je préfère le poivre du moulin, tu peus rajouter un peu de paprika également.

 
Elle était blanche avant, mais plus maintenant c'est impossible

Alors imation ? as-tu testé ?

 
Flop....  

 
Préparé et mangé
 
alors , j'avais pas de astra, j'y ai mis du beurre , et je n'ai pas attendu la fumée "noire" ( peut etre par peur   ),
j'ai mis les pommes de terre , les oignons etc...
 
c pas mauvais  mais il faut que je m'améliore    

tu meurs d'intoxication et dans daffreuses souffrances
o pire tu ten tire avec un cancer de la gorge dans 10ans

une fois j'ai fai comme ca avec des frittes et l'huile s'est enflammée donc surtout attendez pas la fumée noire
en plus a mon avis ca change rien a part le gout cramé

pour en revenir à ma recette  
 
il suffit simplement de mettre le gaz à fond, et d'écouter !
à un moment donné, l'astra sera complètement fondu et le bruit s'arrêtera, 15secondes après le bruit revient et c'est le moment de jeter les pommes de terre  

ne bouffez jamais de la margarine qui a brulé, c'est un coup à se fusiller la santé ...

 
A la poubelle ?
 
 

sans vouloir tembeter je crois que ma grand mere rajoutait de l'amiante dedans
juste pour le gout    
ta recette on sen cogne un peu quoi surtout ci c un truc pour nous tuer tous

 

 
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