Paté de foie VS Foie gras

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Auteur	Sujet : Paté de foie VS Foie gras

Prems

Just a lie

Reprise du message précédent :
Le foie gras frais poêlé :love:

Message cité 1 fois
Message édité par Prems le 07-01-2006 à 17:03:05

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Ratures - Cuisine

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Profil supprimé

Que dis_je, les gens de l'egypte ancienne en mangeaient déjà

Message cité 1 fois

zzyzx

Nouhinc.com

milkaaaaa a écrit :

Ca peut aussi se manger cru, enfin cuit au sel (et là, beurk).

Mauvaise preparation.

La bonne:

REcouvrir le foie denervé ou pas, c'est selon... de gros sel.
Laisser "cuire" 24H, ni plus ,ni moins. laver pour enlever au maximum les grains de sel restant en surface, et manger "dans la semaine".

On peu pas faire plus simple.

Il parait oui.

Sinon Oie ou canard...

pour moi, canard, je le trouve plus gouteux, l'oie, je trouve fade, quoi que plus fin.
Là ou l'oie necessite un tour de moulin poivre et sel, le canard, sera nature.

Juste pour info, en ce moment, acheté juste apres nouvel an, 4 paquet, soit un peu plus d'un kilo dans le frigo

Chez Aldi, un p'tit bonheur de 300gr, un lobe de canard, du bonheur pour 9euro45.

Enjoy

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www.Nouhinc.com Et vous pourriez en parler en publique ?

FLo14

Gouranga !

Prems a écrit :

Le foie gras frais poêlé :love:

Je plussoie, mais vla le gras

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« Franchement si j'étais toi, je... – T'es moi ? – Nan. – Bon bah tu fermes ta gueule alors. »

Gontran56

BlinkGT

Pâté d'foie.

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"Y'a que lorsqu'on fait rien qu'on ne se trompe pas. Personnellement, j'me trompe jamais." ***PGR3 et PES5 sur Xbox Live***Gamertag-> BlinkGT

gujan33

hans zimmer a écrit :

C'est différent...

Je cherche comment me procurer le bouquin que vient de sortir Ariane Daguin. C'est la plus grande spécialiste du foie gras aux USA. Je crois que le livre s'intitule: D'artagnan à New York.
Merci de vos réponses

starfox

Stop aux anglicismes !

C'est mieux, non ?

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