Les sushis c'est du poisson cru sur du riz mariné au vinaigre, le sashimi c'est la meme chose sans le riz donc juste la tranche de poisson, le top le sashimi de saumon miam
Par contre à savoir c'est consideré comme un plat de luxe au Japon, ce qui manque le plus en province c'est des resto japonais qui font de la cuisine de tout les jours genre ramens, riz au curry, yakisoba etc etc. Pour l'instant j'ai seulement trouvé ca rue st anne à paris.