je souhaiterais acheter une bouteille de saké pour le noel de mon frere.
 
ou pourrais je en trouver sur paris ou sur internet? (du bon voir du tres bon).
 
 
 
Merci

 
Sinon j'te déconseille le saké de base de chez Tang (en désespoir de cause), pas génial.
 
Pourquoi pas aller demander dans un restau s'ils n'ont pas l'adresse d'une épicerie spécialisée ?

topic japon il y a des adresses d'epiceries japonaises sur paris

merci je vais regarder.

Rue des petits champs à Paris.

 
 
Bonjour,
 
Moi j'ai trouvé d'excelente bouteille de sake sur ce site http://www.sakebar.fr et pour les connaisseurs, un des meilleurs whisky du monde le "Suntory Yamazaki"
 
 
Bonne degustation  

fixed et ban

Le bon saké servi juste tiède c'est bon et c'est aromatique. Mais, c'est comme tout.  
Il y a du bon, du très bon voire plus, et, bien sûr du dégueulasse.
Je vois que notre ami à du rencontrer la dernière version pour mettre un lien aussi idiot.  
On trouve la même chose dans toutes les boissons il ya de bonnes voire très bonnes bières et des bières pisse d'âne...
 
Moi personnellement je consomme régulièrement (celui-ci entre autres) et je le trouve très bien  
http://www.sakebar.fr/sake/113-sak [...] enshu.html  
et celui-ci aussi
http://www.sakebar.fr/58-kubota-he [...] ginjo.html
 
 
Je rappelle que le saké est vraiment meilleur chaud presque toujours et il y a des exceptions.
 
Ne pas confondre le saké japonais (environ 16°) avec le Mei kwe lu chinois/vietnamien/Thaï à 40°  
oui, le truc servit dans des soucoupes avec des nus féminins et maintenant des nus masculins. Un est distillé : le Mei Kwe lu et l’autre est fermenté : le saké japonais.  
Chez les Chinois, il existe un vin de riz lui aussi fermenté, mais plus foncé. Celui que l’on trouve est pas top.  
Pour cuisiner il va bien comme les sakés de Tang ou Paris Store sont parfait pour la cuisine.

Pour info c'est à peu près exact je l'ai pompé sur un site de vente de saké (par contre ses saké sont pas top) :
 
"Bien que parfois abusivement baptisé Japanese wine par les Japonais eux-mêmes, le saké, au sens strict de Nihonshu, est une « bière de riz », c’est-à-dire une eau de source dans laquelle on a fait étuver et fermenter du riz, après saccharification à l'aide d'un ingrédient traditionnel appelé koji (koji permettant de se passer du maltage utilisé pour d'autres alcools).
Cet agent de saccharification est un champignon ascomycète, le koji-kin , dont le nom scientifique est Aspergillus flavus var. oryzae.
La fermentation alcoolique a ensuite lieu grâce à l'action de différentes levures.
La proportion de koji est importante : au moins 15 %é[précision nécessaire].
La qualité d'un saké dépend de trois facteurs essentiels définis par la formule waza-mizu-kome :
le savoir-faire (waza) du maître brasseur ;  
la qualité de l’eau (mizu) ;  
la qualité du riz (kome) et le degré de son polissage.  
Les proportions requises sont 80 % d'eau et 20 % de riz. Les riz sont soigneusement sélectionnés parmi une cinquantaine de variétés à saké, les plus prestigieux étant le Yamada-nishiki (Yamada-nishiki), Omachi ( Omachi), Gohyakuman-goku (Gohyakuman-goku) et Miyama-nishiki (Miyama-nishiki).
Le riz est poli pour le débarrasser des graisses et de l'albumine, jusqu’à ne laisser que le cœur du grain, riche en amidon. Ce pourcentage, exprimant le résidu, varie d'un type de saké à l'autre (de 35 % à 76% du grain initial). Plus le grain est poli (fraisé), plus le taux résiduel ou seimaibuai (seimaibuai) sera bas, et plus le saké sera fin.
 et ce lien aussi pour plus d'information : http://fr.wikipedia.org/wiki/Saké

En annotation :  l'ivresse du saké n'est pas désagréable du tout, au contraire. elle n'est pas acide.  
Elle ressemble à celle du chouchen en moins sucré (en bouche le coté collant du sucre et écoeurant du miel à la longue).  
Comme il n'y a pas de souffre moins de problème de barre aussi.  
Je trouve que le saké est vraiment un alcool à boire en groupe  
ou  plutôt en couple, c'est un alcool sensuel, de jeux érotiques...