direction cisco.com : ip helper-address
et dhcp relay.
L'idée de mettre un dhcp par sous réseau, c'est pipo .. comment tu fais quand t'as un vrai réseau, avec plus que 2 sous réseaux ??
Ensuite, le server DHCP a aucune route a connaitre.
En fait, il a une route par défaut, vers le routeur, et il forwarde le paquet vers lui. Et le routeur connait les route (unbelievable ...).
google est plein d'explications et même de schémas ...