Bonjour,
Draka est une très bonne marque de câble, mais ta ref, ne semble pas être une ref constructeur.
Si il s'agit de "UC400 HS23", c'est un très très bon câble, avec un NVP particulièrement élevé (079).
C'est S/FTP donc en terme de blindage, c'est déjà ceinture, bretelle et parachute, tu peux difficilement faire plus (j'ai pas dit mieux..) pour du Giga.
Ceci étant dit, si c'est une construction neuve et vu l'évolution des matériels, je te conseillerais de poser non pas du Cat6, mais du Cat6a (agrée ISO), voire du Cat7, car ça te permettra d'évoluer vers des débits supérieurs dans quelques années, alors qu'en Cat6 tu seras limité à 1 Gbit/s.
Après, choisir un bon câble, c'est une chose, mais il faut que les connecteurs suivent et que le tout soit posé dans les règles de l'art. Un câble blindé ne permet pas n'importe quoi en terme de proximité avec les courants forts, moteurs, néons, etc...
Bon courage