je trouve que c'est bien compliqué d'effectuer une capture d'écran en utilisant un Mac.
  il y a bien une rubrique : services puis capture et écran, mais la case écran reste grisée.
  si c'est un fichier pdf, c'est faisable aussi de réaliser une capture d'écran ?

Faut pas s'énerver...  

http://www.osxfacile.com/captureecran.html

Quelques sites sympas pour se former à MacOSX :

http://www.osxfacile.com/index.html

http://www.debutersurmac.com/tutoriels/accueil.html

http://www.rhinos-mac.fr/index.html

pomme+maj+4'...
Ou  
pomme+maj+3"

Rien de bien compliqué en cherchant
 
Très bien le réglage d'Onyx au passage, choisir le format, le nom etc...

je te conseil d'utiliser Skitch pour les captures d'ecran.
c'est genial et permet de faire de petites retouches, de sauvegarder en ligne etc etc bref un must
http://skitch.com/

petite surprise pour moi : avant (sous Léopard) la fonction capture de "sélection" "fenêtre" ou "écran" était intégrée au logiciel "apercu" , maintenant  avec SN , elle n'y est plus , apple a crée spécialement un petit logiciel appelé ....
 
capture !
 
remplis le même role (en un peu mieux peut etre) mais un peu déroutant quand on avait pas l'habitude (heureusement il y'a spotlight ^^)

Capture existait dejà sous Leopard...
 
Et sinon, y a les raccourcis.

SnapNdrag

Et même sous Tiger...