en fait tu réserve une plage d'adresse pour les attributions d'ip via dhcp (genre 192.168.0.100 à 192.168.0.255), ce qui te laisse 192.168.0.1 à 192.168.0.99 pour tes ips non dhcp, et le loisir de rediriger ce que tu souhaites vers ces adresses.
En gros donc, les serveurs en ip fixe, les portables et le reste en dhcp.