Merci pour vos réponses.
Le montage a bien été fait par materiel.net, et c'est possible qu'un composant ait mal été remis lorsque j'ai envoyé le pc au SAV, je vais vérifier. Cela m'étonnerait que ce soit à cause de la poussière, j'ai jeté un coup d'oeil ce matin (merci la vitre latéral), c'est resté assez propre.
Concernant le driver graphique, après avoir eu 2/3 de ces redémarrages en jouant à Assassin's Creed 2, j'étais allé voir sur internet si ça venait du jeu en lui même, et j'avais lu que mettre à jour ses drivers devait suffire, ce que j'avais fais en prenant le driver le plus récent pour la CG, grâce à ma-config.com, je sais donc pas si le problème peut venir de ça.
Au final, je penses que le problème doit venir de la CG ou de la RAM, j'ai ce problème que dans des jeux assez puissant, hier soir j'ai pu regarder un film blu-ray sans soucis, mettant à mon avis le processeur hors de cause.