Alors il faut en dire un peu plus sur ce que tu veux faire avec tes données
Excel est très souple. Il peut (presque) tout faire, mais il faut savoir ce qu'on veut avant : il n'y a rien pour te guider dans ta démarche.
Explique un peu plus les informations qui sont importantes, celles qu'il faut isoler
par exemple si tu veux faire des tris par médecin, par type de pathologie, par patient (par sexe, tranche d'age, taille...), il faudra stocker cette information séparement.
Il y a 2 phases : la saisie des données et l'exploitation. C'est l'exploitation qui va dicter comment stocker les données. On peut éventuellement dissocier les phases de saisie et de stockage si tu veux en faire une application de suivi médical, ce qu'il faut aussi préciser.
Si c'est juste un travail de stagiaire (donc une étude sur 1 mois qui n'aura pas à être reconduite), vu le nombre de diag par jour, c'est pas indispensable, mais ça le devient si d'autres personnes doivent l'utiliser, auquel cas excel n'est peut être pas l'appli la plus adaptée.
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La ligne droite n'est en aucun cas le plus court chemin entre deux points. Sauf, bien sûr, si les deux points sont bien alignés l'un en face de l'autre