c'est un problème connu, y'a une beta non officielle qui le corrige en grande partie (je sais plus où on la trouve), donc je pense que la beta4 devrait répondre à ta question et sortir dans pas trop longtemps.
En attendant il te reste la possibilité d'encoder en demandant un bitrate supérieur pour obtenir la taille voulue.
le mQ est le taux de compression minimum appliqué aux scènes les + lentes. Il vaut mieux le laisser à 2 (minimum et valeur par défaut), à moins que tu veuilles gagner un peu de place pour les scènes rapides. Mais la perte de qualité sur les scènes lentes risque d'etre + importante que le gain sur les scènes rapides.
le MQ est le taux de compression maximal, appliqué sur les scènes les + rapides. Le baisser améliorera leur qualité mais obligera à compresser davantages les scèes lentes. L'augmenter fera l'effet inverse. En fait les valeurs par défaut sont assez bonnes, et le problème de bitrate ne vient pas de là.
Pour recompresser ton divx en 600Mo, prends le bitrate que tu as demandé et multiplie-le par 600/510, en attendant la beta4.