Dans iTunes:
Edition, Préférence, onglet Avancé, onglet Importation.
Là tu met Importer avec: Encodeur mp3 (tu peux changer la qualité, de 92 à 168 kpbs). Tu fait OK.
Ensuite tu selectionne ta musique m4p, clique droit, Convertir la selection en mp3.
Les fichiers encoder en mp3 seront (par défaut) dans Mes documents\Ma musique\iTunes\iTunes Music