Bonsoir,
Tu peux commencer par essayer de quantifier la quantité d'information perdue entre un original - sa conversion en mp3 - sa conversion en AAC (y'a ouatmille méthodes pour faire ça, dépendant de la quantité de travail que tu veux mettre dans ton TPE).
Effectivement, tu te rendras compte qu'a bitrate équivalent, il y a plus d'informations dans le fichier AAC que dans le MP3.
Et puis, tu te souviendras qu'on parle de compression avec pertes (donc suppression de certaines plages de fréquence via de la psychoaccoustique), et que tu n'a pas prouvé avec ton expérience ci dessus que la différence est audible, ce qui invalide toute notion de "différence de qualité".
Du coup, il va falloir redéfinir avec soin l'intitulé de ton TPE. Si tu parles de qualité, il te faudra démontrer qu'a bitrate équivalent, tu peux discriminer plusieurs fichiers AAC de leur équivalent MP3, en test ABX.