128Kbps (KiloBits/seconde) est la quantité moyenne de données de ton fichier qui est compressé. Ce n'est pas un wav.
Un wav est un fichier brut (non compressé) et ce que tu a lu est exact.
Pour un fichier compressé, par divers procédés, et dans divers formats (mp3, mp2, ogg, mpc, ape, flac, wv... ... ...) on donne habituellement une valeur en kbps qui est en rapport avec le taux de compression (et donc le taux de perte).
Si tu fais le calcul, tu trouvera que ton wav 44Khz/16bits/Stereo est à 1375Kbps. Donc, un mp3 compressé à 128Kbps a un taux de compression de 11 pour 1.
Ensuite, suivant les formats, il exites des codecs (=formats) de compression sans perte (= comme un zip dédié aux données audios), ape, flac, wv pour les plus classiques.
Et des formats de compression avec perte (on perd de l'info considérée comme négligeable, ce qui est fait plus ou moins bien suivant les codecs et les taux de compressions, mais plutot bien quand même). Perte qui implique l'irréversibilité de processus.
Voilà.