Il te faut un séquenceur genre Cubase, Sonar ou Samplitude.
Pour ta batterie, si tu veux des sons réalistes alors il te faut un sampleur (Halion, Match 5, Kontakt, Sampletanik, etc.) avec une banque de son ou alors un VSTi (Toontrack DrumKit From Hell, FXpansion BFD, etc.).
Voilà une première piste