Ça n'aura à peu près aucun intérêt, le son ne deviendra pas meilleur, au contraire.
Et tous les appareils capables de décoder le Dolby Digital Plus (EAC-3) gèrent aussi le dts, donc autant laisser le son en dts.
De toute façon il n'existe pas d'encodeur Dolby Digital Plus gratuit.
Par contre le Dolby Digital permet d'encoder en 640 kbps, à peine moins que le Dts mi-débit.