Bonsoir,
Ta configuration semble correcte, où vois-tu que le bitrate est 192kps. Si tu pointes avec ta souris sur le fichier, il est fort possible que l'on indique effectivement 192kps, mais si tu le lis dans winamp, tu devrais voir le bitrate varier.
De cette façon, tu devrais obtenir un bitrate moyen d'environ 175kps. Pour une qualité vraiment supérieure comme tu le souhaite, je monterais le bitrate maximum à 320kps.