j'ai trouvé sur le site de jc bellamy : http://members.aol.com/bellamyjc/fr/cookies.html
ou http://jc.bellamy.free.fr un début d'explication :
"Une date d'expiration
définie dans le champ expires, indique jusqu'à quelle date le cookie peut être utilisé. C'est une valeur date exprimée sous la forme Sun,JJ-MM-AA HH:MM:SS GMT, le jour de la semaine étant en anglais abrégé (Sun, Mon, Tue, ...)
Si on ne précise pas de date d'expiration, le cookie "meurt" à la fin de la session en cours du navigateur."
As tu essayé de voir si lorsque tu fermes l'explorateur, le cookie est détruit.
Comme les cookies sont uniquement des fichiers texte, ils ne vont pas se détruire tous seuls... C'est au navigateur de les gérer (Netscape et IE ne les gèrent pas de la même manière...)
je ne veux pas être pessimiste, mais si le navigateur devait faire tourner en permanence un job en tâche de fond pour vérifier la validé des cookies à la seconde près, ce serait un boulot énorme.