Il faut que tu apprennes à :
1/ ouvrir un fichier html (comme un fichier texte si c'est en local, sinon faut voir les fonctionnalités liées aux navigateurs)
2/ lire les données qui t'intéressent dans ce fichier (enlever les balises, etc.)
3/ soit copier ces données directement dans une feuille Excel, soit créer un vrai fichier texte ne contenant que celles-ci, pour l'ouvrir dans Excel (qui détecte les séparateurs de champs et d'enregistrements très bien en général)
Ta 2e partie, c'est juste être capable de répéter la première autant de fois que tu as de fichiers.