Je mets quand même ici le fruit de ma recherche au cas où ça peut aider qq.
C'est tout bête quand on a compris ....
rem Date du jour
set jour=%date:~4,2%
set mois=%date:~7,2%
set année=%date:~10,4%
rem Chemin du script
set batchScript=c:\batch\script
rem Pour chaque ligne du fichier projectList.txt for passe la ligne en parametre rem dans %i et il faut mettre %%i puisqu'on est dans un fichier de commande
rem Donc j'appelle mon batch pour chaque projet cite dans le fichier projectList rem je redirige la sortie standard dans un fichier log
for /F %%i in (projectList.txt) do %batchScript%\__project_batch %%i >> %batchLog%\%%i%année%%mois%%jour%.log