Il me semble, mais je ne suis pas sûr, que c'est un paramètre est spécifié au moment de l'installation du serveur. Il faut donc installer un autre serveur avec le bon codepage, et dupliquer la base.
Si c'est en effet la seule solution, je crois que c'est l'occasion de migrer sous SQL Server 2000 (qui gère ça un peu mieu
)