Mes deux cents:
Formater du XML avec des XSL-FO, pour obtenir du PDF, si c'est pour du boulot Pro, jeter un œil à XEP de renderX.
Formater du XML avec des CSS, pour obtenir du PDF, si c'est pour du boulot Pro, jeter un œil à Prince XML.
Par contre, pour du dev java, ce que fait openlowcode, si ça simplifie l'utilisation de Apache PDF Box, ça peut être une bonne initiative.
A+,
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