Salut,
Du côté multi plateforme:
> bouml: open source et à une bonne réputation (mais je ne l'apprécie pas des masses, et avec un double écran, j'ai un gros nombre de bugs, le soft fonctionnant apparemment sur un gros écran)
> Visual Paradigm: version community gratuite (avec l'inconvénient de ne pouvoir faire qu'une vue de chaque type, sinon tu passes en mode démo 
, ceci mis à part, c'est mon préféré).
> ArgoUml: en java, non testé (sauf sur windows, mais j'ai pas vraiment apprécié l'ergo du soft si je me souviens bien, je saurais pas te dire pourquoi)
Linux:
> Umbrello: si tu tournes avec KDE; particulièrement simple de prise en main
Windows:
> StarUml: non testé (vu que je cherchais du multi plateforme de préférence)
