La réponse est qu'il est intéressant d'avoir un diplôme en informatique quel qu'il soit. J'aurais adoré avoir la possibilité d'entrer en IUT, mais cela me fut refusé. Je ne vois pas pourquoi faire la fine bouche.
Dans mon cas, la seule possibilité à ma disposition fut une formation privée (Control Data, mais je crois que cela n'existe plus). Cela m'a couté cher financièrement, mais cela m'a donné un parchemin, et m'a donc permis de me faire embaucher.
Je travaille depuis 1985. J'ai vu de très nombreux informaticiens sortant des écoles. Ils ont tous à peu près le même niveau, qui est un niveau auquel je donnerais une note de 3/20, et encore je suis gentil. Autrement dit, quelle que soit la formation reçue dans une institution française, le niveau à la sortie sera mauvais, car les profs ne connnaissent pas le monde du travail. Il y a un proverbe qui s'applique bien au domaine informatique : les bons travaillent, les mauvais deviennent professeurs.
Mon conseil est de prendre n'importe quelle école qui t'accepte, et de travailler énormément par toi-même, en dehors de l'environnement scolaire, en lisant des revue américaines et en écrivant des programmes informatiques sur ton PC. C'est en forgeant que l'on devient forgeron. Bon courage !