Tout dépend de ton budget. Mais supposant que c'est pour bosser, je dirais que tu as un budget conséquent. Tout dépend de la taille aussi. Il faut d'abord déterminer tout ça: budget, taille voulue, poids maxi, performance ou autonomie etc
Pour 3K€, tu as l'excellent Gigabyte Aero HDR 17:
https://www.materiel.net/produit/202003160053.html
A mon sens, le i7 10510u est trop juste pour du montage vidéo. 32Go de RAM sont préférables également pour ça.
Pourquoi as tu besoin du tactile?