Ca intervient a un seul moment, si tu active le Vsync. Comme pour des raisons de compatibilité, y a quand même un signal (que ce soit en VGA, obligatoire ou en DVI, compatibilité) le Vsync intervient.
En gros, ca limite les fps au max de la fréquence. Mais bon, il suffit de désactiver le vsync (qui sert a rien sur un LCD).
pour Home vs XP :
2/3 options réseaux en plus pour le Pro (inutiles pour un particulier),
le support de 2 processeurs physiques (inutiles pour un particulier),
le support de 2 cartes graphiques différentes pour le bi-écran (faut que la carte aie 2 sortie sous Home)
le bureau a distance, qui est pas possible sous home (seul différence intéressante).
et c'est a peu pres tout. Ah, si, on trouve des versions pirates de pro plus facilement, parce que ca fait mieux de mettre un pro que un home (même si on en a pas l'utilité)
Pour la vidéo : ca apporte rien de passer de 32 a 64Mo, sauf pour les jeux. Et avec une carte intégrée a mémoire partagée, de toute facons ce sera lent/laid, que ce soit avec 32 ou 64Mo.
Quand Vista sera la, ce sera différent, mais pour le moment, la mémoire video a peu d'importances en bureautique/film tant que on a 16/32Mo.