Bonjour/Bonsoir,
Pour ton interrogation du pourquoi du comment Apple intègre maintenant des cartes AMD il y a des réponses toutes logiques !
Déjà pour le rapport performances/prix qui est en faveur de AMD. De plus CUDA n'est qu'un language de GPGPU et OpenCL fait la même chose. L’intérêt de CUDA, franchement j'en trouve pas, il fait la même chose que OpenCL, mais est plus évolué surement. Néanmoins pour ton utilisation tu ne verra aucune différence.
Et aussi, un MacBook se veut un outils de création, et non un outils de gaming, or avec Nvidia, ses cartes séries Geforce (les plus abordables), sont orientés gaming, et leur capacité de co-processeur sont très limité face aux Radeon de AMD.
Ce sont pour toutes ces avantages que Apple à choisis AMD, tout simplement.
Pour ton interrogation si la GTX 1080 est suffisante pour la 4K, alors oui mais pas en ultra, je dirai peut être en high/moyen et ça dépend du jeu. Si tu veut jouer à des jeux style Hitman, Battlefield 1, etc... en clair des jeux "AMD Gaming Evolve", vaudra mieux une Radeon, si tu joues à des jeux "The Way It's Meant To Be Play", alors c'est clairement Nvidia !
Donc voilà, la 4K oui, mais ça dépend du jeu, si il optimisé comme un porc AMD ou Nvidia, et si il ne l'es pas, alors voir si son moteur qu'il utilise est lourd.