Généralement, la répartition la plus communément utilisée est de la forme :
50 Go (ça peux être moins, ça dépend de ta taille de disque) | Emplacement : début | ext4 | Point de montage : / (destinée à ta distrib)
(taille=taille de ta RAM) | Emplacement : début | "swap"
(tout ce qui reste de dispo | Emplacement : début | ext4 | Point de montage : /home (le home)
Pour débuter, Ubuntu me semble un bon choix, et après, tu pourras basculer plus facilement vers Debian au fil de tes besoins.