dans le php.ini on peut configurer pour avoir un log.
C'est recommander, de virer l'affichage des erreurs et de logger les erreurs dans un fichier.
Pour pas kil soit visible avec apache, je le nomme .htphperror
error_reporting = E_ALL
display_errors = Off
display_startup_errors = Off
log_errors = On
error_log = .htphperror