Les expressions utilisent quelques caractères speciaux...
s/a/b remplacera bien les lettres a par des b, mais . désigne "tous les caractères possibles". Par exemple
s/a.c/xxx remplacera abc par xxx, azc par xxx, a8c par xxx...
Si tu veux désigner le caractère '.', protège le par un \ :
s/\./,
Si les /\/\/\ te gênent, sed peut utiliser n'importe quoi comme délimiteur, tu peux donc écrire aussi :
s_\._,
ou
s@\.@,
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Il y a autant d'atomes d'oxygène dans une molécule d'eau que d'étoiles dans le système solaire.