Apres bcp de temps passé sur Google je crois avoir trouvé une explication :
La voodoo 3 ne gère que les textures 16 bits.
Nos amis les programmeurs de Tennis Master series ont dû ne mettre que des textures 32 bits, d'où incompatibilité.
C'est con, car du point de vue visuel un Fifa 2002, par exemple, ne perd pas grand chose en 16 bits. J'imagine qu'il en aurait été de même pour TMS.
Il ne reste plus qu'à attendre un hypothétique patch avec des textures 16 bits ou encore à trouver une CG PCI assez puissante.