Bonjour,
Les Hz sur un écran indique la fréquence de FPS qu'il affiche, par conséquent ici 75 vu que il est en 75 Hz.
Oui il peut afficher bien plus, mais les autres seront "simuler" et ne seront pas comptabilisé. Par exemple si tu as 100 FPS, 75 FPS seront affiché, les autres "simuler" et non comptabiliser.
En effet tes 100 FPS que tu reçois, l'écran étant "bête" va essayer de te les afficher en les simulant, d'ailleurs cette "simulation" te coûtera parfois selons les jeux des effets de "tearing" (déchirement de l'image à certains endroit), qui feront moches quand tu bougera la caméra surtout, et aussi parfois d'autres problèmes suivant les jeux (fluidité?).
Le V-Sync as été inventé pour limiter ces effets en te métant sur sa fréquence de rafraîchissement maximale (ici 75 FPS), tu aura la même fluidité, sans le tearing et les autres effets indésirable.
Après AMD et Nvidia ont inventé d'autres genres conçus pour adapté en temps réélles (Freesync et G-Sync), je trouve cela surtout marketing que bénéfique, vu que des problème de fluidité sur certains jeux serait présent.
Donc je répond à ta question : au dessus de 75 FPS, il ne sont pas comptabilisé.
