2560*1440, du WQHD, est parfait sur du 27'.
Tu ne distingues par les pixel à distance "normale"
le G9 comme tu dis, c'est juste 2 écrans 27' accolés, Dual QHD. Donc sa dimension est plus ou moins parfaite par rapport à sa définition.
Toi tu avais du 4K sur un petit écran, forcément c'est ultra fin, mais à moins que tu soit à 50cm de l'écran, pas sur que tu vois la différence.
Ca va dépendre de tes habitudes et de tes usages : si tu as le nez collé à l'écran et que tu fais de la retouche photo, à mon avis oui tu vas le regretter.
SI c'est pour jouer (le G9 nous est vendu en tant que tel) ca va le faire!