Dans une optique de durabilité, je pense que c'est une belle bêtise de partir sur un proc 6c/6t actuellement, avec la tendance des jeux à demander toujours plus de puissance cpu.
Tu devrai vraiment considérer un r5 3600, les 12t donnerons vraisemblablement plus de stabilité dans le futur
Et si vraiment tu veux pas entendre parler d'AMD, c'est ton choix après tout, attend à minima la prochaine gen intel, on devrait enfin avoir l'HT sur toute la gamme, avec des i5 en 6c/12t (basiquement, ça va être des 8700k en fait), ce serai bien plus sage.
Après vu la situation actuelle, bien malin est celui qui saura dire quand ils sortirons, et surtout quand ils serons disponibles...
Et la 2060 en UHD, c'est compatible, pas de soucis, mais ne t'attend à profiter de CB2k77 avec sur cette résolution ^^
Le grand minimum pour envisager de l'UHD actuellement, c'est 1080ti/2080 et supérieur, la 2080ti elle même étant bien loin d'être overkill