Bonsoir,
Si tu souhaites faire des vidéos en utilisant le codec H265, il serait surement plus astucieux de prendre une carte video qui supporte l'encodage (et pas QUE le décodage) en H265 de manière matérielle.
Du coup, exit les 980Ti et Titan X.
Pour la 1080, à vérifier, notamment s'il est déjà pris en compte par les logiciels.
Mais une "pauvre" GTX 950 peut déjà le faire.
Dans ton cas, il va surement falloir beaucoup d'espace disque.
Idéalement il faudrait au moins 2 disques durs (pour éviter d'avoir les sources sur le même que celui qui est en cours d'encodage).
Sinon, vu les moyens, partir sur du SSD, même de grosse capacité serait le Top. Mais bon ...
Et si c'est une utilisation professionnelle qui est prévue, il y a des cartes vidéos type Quadro (avec les drivers optimisés pour Première notamment).