Une variante avec huit slots ram :
ASUS P9X79
i7 3820
4*4 Go ddr3 (1866, PC17000 c'est suffisant)
Alors c'est très cher mais tu peux étendre la RAM à 48Go (voire 64Go)
ça pète le budget mais c'est upgradable. ah, sans les (gros) jeux je conseillerais une GT640 Gainward à 67 euros et là on pourrait faire un PC à 1200 euros en socket 2011..
comme alim la Be Quiet ! Alimentation System Power 7 450 W 80PLUS Silver (bulk) a l'air sympa aussi.
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Sinon je ne vois pas mieux que la config de boutombe, à part devoir retomber sur 2x8Go de RAM, mais on peut la modifier légèrement.
Asrock 970 extreme 3 en carte-mère, 4x8Go PC17000, alimentation : la même ou la 450 watts. Là on a 32Go à 1200 euros, mais le PC n'est pas upgradable (il l'est quand même, changement CPU+CM+RAM en ddr4, dans longtemps)