Salut !
Quand on parle gaming le plus souvent on s'oriente sur Intel qui propose des processeurs orientés vers cette utilisation.
Le choix d'AMD n'est pas mauvais, mais n'est pas le meilleur
Pour ton budget, je pencherai vers un i5 3450 qui est un frère du i5 3570 (300 Mhz de fréquence en moins seulement).
Bon après reste le choix de la carte mère en 1155 : Pas besoin d'un bombe si tu ne compte pas OC. Compte une carte de 90€ en H77, pas plus.
Le Z11 est pas mal. Tu peux te laisser tenter.
Pour l'alimentation, une Antec HCG 520 suffira.