si la doc indique 1900+ max, c qu'au moment de sa rédaction, c'était le proco AMD le plus rapide...
ensuite, que la fréquence soit à 1.25 au démarrage, c tout à fait normal (tu as résolu le pb en passant le fsb à 133, c tout)
tout ça pour dire qu'il n'y pas l'ombre d'une quelconque tromperie dans ton histoire
les pbs de stabilité doivent pouvoir se résoudre (update du bios, des drivers, bon refroidissement, vérif de la ram, et tant d'autre possibilités)