Y a-t-il un réel intérêt à choisir une RAM 1066 MHz plutôt qu'une RAM 800 MHz ?
Je ne sais pas si ça a une importance, mais ce serait pour fonctionner avec une Gigabyte EP43-DS3l, un quad-core Intel Q8300, une CG HD4830, et je précise sans bidouillage genre overclocking.

Oui car tu peux la faire tourner a 1066 mhz sans overclocker avec le ratio approprié dans le bios

Oui mais est-ce qu'un utilisateur moyen peut réellement apprécier la différence ou est-ce qu'il faut avoir un appareil de mesure au bout des doigts pour sentir quelque chose ?
Si vous tombez sur des tests comparatifs, ça m'intéresse !

Si c'est pour du word, powerpoint, firefox, etc tu verras pas la différence.

et pour le traitement de fichiers video et des jeux (au pire flight simulator) ?