Attention, c'est bien FAST WRITE et non WRITE FAST...
Sinon, si l'option n'apparaît pas, tu peux être sûr d'au moins une chose : le pb ne peut pas venir de là !
Sinon regarde plutôt du côté de Win2K lui-même. As-tu correctement installé les drivers de ta CM ? Tu n'as pas une carte tuner TV ou autre qui pourrait entrer en conflit d'IRQ avec ta CG ?
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...m'enfin !!!