j'ai un athlon 2800+ non o/c avec un thermalright SP97 et un ventilo PAPST 80 mm
je veux l'o/c mais je debute
au repos, la temp du CPU est 48° et 52° apres 40 min de CPU Burner à 80%  
est il assez refroidi pour envisager de le pousser un peu ???

Ce n'est pas monstrueux en soi mais 52°C ça me parraît beaucoup avec un SP97.
 
Sinon sache que la température maxi pour un Athlon est de 70°C.

j'ai mis un peu d'artic silver 5 ( fine couche avec le bout du doigt) mais vu que c'est le premier pc que je monte, je ne suis pas sur de mon coup (peut etre pas assez)
Est il necessaire de remettre de la pate thermigue ?

Oui c'est nécessaire. Par contre il n'en faut qu'une quantité infime. Même si tu n'en mets qu'une fine couche, 99% partira sur les côtés.