Oui c'est courant.
Au repos le CPU boost sans cesse avec un Vcore a 1.40/1.45v donc forcement tu arrive pas a descendre descendre en T°.
En charge 75°C c'est correct,rien de dramatique.
Après cela dépend de la T° ambiante,de la charge,du réglage de l'AIO,un peu de l'airflow du boitier aussi.
Mais tu semble etre dans les clous sur ce genre du CPU.
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Corsair 500D/Corsair RM850/ROG STRIX Z590-A GAMING WIFI/Core i7-11700K/CORSAIR iCUE H115i ELITE CAPELLIX/G.Skill TridentZ NEO 2x16Go 3600Mhz Cas16/Nvidia RTX 3090 FE/SSD P5+ 1To/SSD 970EVO 500Go/SSD BX100 500Go/SSD MX500 1To