côté jeux, j'ai acheté une gt240 gddr5. je regrette, du coup obligé de booter sous windows pour qu'elle soit exploitée, résultat là en ce moment je suis sous windows (sinon sous linux, quake live et CS à 100fps en AA 8xS mais une carte moins grosse le ferait). et encore, c'est faire tourner du jeu pour faire tourner du jeu.
ensuite, oui on peut imaginer une utilisation lourde de gimp, blender etc.
pour encoder : oui il ya tout, x264, xvid, ogg vorbis flac etc.
dans ce que tu as renseigné, "mon PC actuel", ben c'est du gros matos déjà.
la MAO : faut convaincre les gens de passer sur un ecosystème libre, avec des logiciels libres et des plugins libres plutôt que des fruity loops, des ableton live et des VST warez.
ah et cette connerie de JACK : j'ai voulu tester les logiciels sous ubuntu 10.04, et JACK est installé mais ne marche pas, donc que le composant critique soit installé dans une configuration qui ne marche pas dans la version "fraîche et stable" de la distro la plus utilisée, c'est une barrière .
(le logiciel en question était ardour, sinon j'ai pu tester la boîte à rythme hydrogen)