Je sais qu'on peux faire un dual boot de Windows XP/7/8 + Linux Ubuntu ou bien Windows XP/7 + 8 sur deux disque différents mais peux t-on installer 2 Windows identique, je n'en suis pas si sure principalement car le boot de démarrage (dans la partition caché de 100 Mo) sera identique et posera certainement des soucis de choix du bon disque dur.
Après si tu as débranché un disque dur pour installer le premier système et changer de disque (en prenant soit de débrancher l'un puis l'autre) je crois que dans ce cas, comme cité plus haut, tu peux garder les deux disque dur branché en permanence en choisissant au démarrage sur lequel tu souhaite démarrer...