Bonjour,
Non, le 60 hz sur un écran LCD ne t'explosera pas les yeux. Vu la techno, même 1hz ça irait très bien (pour une image fixe).
Maintenant normalement le nombre de hz te donne le nombre maximal d'images par secondes (si la synchro est activée en tout cas, et pour les prises VGA. Par DVI je sais pas comment ça marche).
Quand à savoir si ça "use" plus ou moins l'écran... A priori je ne pense pas.
Donc en résumé je pense que c'est pas très important, avec juste la limitation de ne pas pourvoir dépasser un certain seuil d'img/sec.