J'aurais tendance à installer le(s) système(s) d'exploitation sur le disque dur le plus petit et le plus ancien. Je ferais en sorte que ce soit ce disque dur qui travaille le plus et qui contiennent les myriades de petits fichiers. Mais ce n'est que mon opinion actuelle.
En l'occurrence, j'utiliserais d'abord le disque dur de 320 Go, en le partitionnant, par exemple :
50 Go pour le système d'exploitation
50 Go pour un éventuel deuxième système d'exploitation
200 Go pour une partition de données
Une astuce : si tu as installé Windows, tu peux utiliser Macrium Reflect pour sauvegarder l'installation de Windows et la restaurer en 20 minutes si besoin est.