Est ce que la plupart des cartes graphiques pci express(haut de gamme comme X800 XT, X850 XT, 6800 GT) doivent etre alimentées avec une prise molex ou avec une alimentation pci-express ou rien du tout (alimentées  par le bus pci express)

oui, certaines cartes ont besoins d'une prise PCI-EXPRESS.

les pci express X850 XT ou X800 XT et les 6800 GT de grandes marques (comme asus, leadtek, msi, gigabyte, powercolor ou sapphire) en ont-elles besoin ?
 
PS : je demande ca parce que s'il y a une prise pci express ca m'arrangerai mais je ne trouve nulle part des infos sur la connectique d'alimentation (seul la connectique du bus est indiquée, meme sur les sites des constructeurs)

Oui toutes les cartes haut de gamme type X800 XT, X850, GF 6800 GT/Ultra en ont besoin car elles consomment bien plus de courant que le slot PCI-E peux en fournir.
Edit : pas d'inquiétude si ton alim n'a pas de prise PCI-E ce n'est pas grave les cartes en question sont vendues avec un adaptateur molex/pci-e

mon alim est bien equipée de connecteur pci express mais je n'etait pas sûr d'avoir suffisament de connecteurs molex
 
dernier point : à quoi sert à ce moment là le connecteur molex sur les cartes meres asus A8N qu'il est obligatoire de connecter en mode SLI ?